Kan ultraviolette bakteriedræbende lamper dræbe E. coli?
Hvor meget ved du om" kolonikolonier" ;?
Tyktarmskolonier er en af de almindeligt anvendte indikatorbakterier til fødevareforurening, hvilket medfører, at tyktarmskolonierne i bordservice overstiger standarden, hovedsageligt på grund af sekundær forurening. Hvis service ikke regelmæssigt desinficeres i tide, eller tid og temperatur ikke nås, når service er steriliseret af tør varme, og personalets personlige hygiejne ikke er op til standarden, vil coliformfloraen overstige standarden, som er let at forårsage diarré og gastrointestinale infektioner.
Coliformgruppen er ikke et bakteriologisk klassifikationsnavn, men et udtryk inden for sanitære bakterier. Det repræsenterer ikke en bestemt eller en bestemt bakterieslag, men henviser til en gruppe bakterier med visse egenskaber, der er relateret til fækal forurening. Disse bakterier er i biokemiske og serum Videnskaben er ikke helt konsistent. Det er defineret som: aerobe og fakultative anaerobe, gramnegative ikke-bakterielle bakterier, der kan nedbryde lactose og producere syre og gas ved 37 ° C. Coliformgruppen inkluderer hovedsageligt Escherichia spp., Citrobacter spp., Murebsiella spp. og Enterobacter spp., som alle kommer fra tarmene hos mennesker og varmblodede dyr.
Den Escherichia coli, som vi kender, er en af kolonierne i tyktarmen.
Kilden til transmission af kolonier i tyktarmen. Kolonier spredes hovedsageligt gennem mad, vand og tæt kontakt. Tag Escherichia coli som et eksempel. Escherichia coli er en type enteriske basiller og er en normal koloni i tarmene hos mennesker og dyr. Escherichia coli binder ofte til mad og overflader sammen med værtsforurenende stoffer i det ydre miljø. Når fødevarer ikke udsættes for effektiv madlavning ved høj temperatur eller andre steriliseringsmetoder, før de spises, kan de komme ind i menneskets tarme og mave og forårsage diarré, gastrointestinale infektioner og andre symptomer.
